Jesenski BBQ Recept Koji Morate Isprobati Ove Jeseni!
Roštiljanje u jesen ima posebnu čaroliju. Temperatura je ugodnija, vatra pruža toplinu i atmosferu, a sezonske namirnice donose bogate, zemljaste okuse. Jesenski BBQ recept s toplim začinima, jabukama, prokulicama i ciderom savršeno se uklapa u cozy jesensku sezonu.
Još bolje – ovaj recept postiže vrhunske rezultate na GRLLR Ember Kamado roštilju
🍎 Apple Cider Glazirani Svinjski Kotleti s Zapečenim Prokulicama
Sastojci (4 porcije)
4 svinjska kotleta (1 inch debljine, s kosti)
2 šalice apple cidera (ne sok od jabuke)
3 žlice Dijon senfa
2 žlice jabučnog octa
2 žlice smeđeg šećera
2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
1 žličica svježeg timijana (ili ½ žličice suhog)
Sol i papar
Maslinovo ulje
Za prokulice:
450 g prokulica, prepolovljenih
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica balzamičnog octa
Sol i papar
🔥 Priprema
1. Napravite glazuru
U manjem loncu pomiješajte apple cider, senf, jabučni ocat, smeđi šećer, češnjak i timijan.
Kuhajte 10–15 min dok se smjesa ne reducira i ne postane gusta i sirupasta.
2. Pripremite svinjske kotlete
Posušite ih, obilno začinite solju i paprom te lagano premažite uljem.
3. Pecite kotlete
Zagrijte Ember Kamado na srednje jaku temperaturu.
Pecite 4–5 min po strani, dok ne dosegnu 63°C.
U zadnje 2 minute obilno premažite glazurom.
➡ Pogledajte modele Ember Kamado roštilja
4. Pecite prokulice
Prokulice prelijte uljem, balzamikom, solju i paprom.
Pecite u košarici za roštilj 8–10 min, povremeno miješajući, dok ne potamne i omekšaju.
5. Poslužite
Svinjske kotlete poslužite s dodatnom glazurom i prokulicama.
Odlično ide uz pečeni batat ili svježi kruh.
🍂 Jesenski BBQ Savjeti
Koristite tvrdo drvo poput applewood ili hickory za duboki dimni okus.
Eksperimentirajte s jesenskim povrćem: bundeva, mrkva, cikla, batat.
Topli cider ili kuhano vino savršeno se slažu s jesenskim roštiljem.
Idealno za pripremu na Ember Kamado i Dome Kettle modelima.
📸 Želite biti istaknuti na GRLLR društvenim mrežama?
Podijelite svoje jesenske BBQ trenutke s GRLLR opremom, označite nas i možete osvojiti BBQ nagrade!